Kategori: Sebzeler

Havuç

Havuç

<h2>Havuç Satın alırken nelere dikkat etmeli</h2> Üzerinde kara lekeler olan havuç alınmamalıdır. Satın alındıktan sonra üzerinde kara lekeler oluşan havuç da derhal atılmalıdır. Elle zedelenmeden topraktan sökülen havuç 0° ile -1°C’de 10 gün dayanır. Makine ile …
Enginar

Enginar

Enginar üzerinde bilim insanları uzun süre araştırma yapmadılar, ilk olarak 1940 yılında Japonya’da yapılan araştırmalar sonunda bilim İnsanları, idrar söktürücü ve safra kesesi üzerinde olumlu etki yaparak az da olsa salgısını arttırma özelliklerinin olduğunu doğruladılar. …
Chia Tohumu

Chia Tohumu

<h2>Chia Tohumu</h2> Günümüz beslenme alışkanlıkları işlenmiş (hazır) gıdalar ve fast-foodlar insan vücuduna zarar vermekte, obezite, kanser, diyabet gibi birçok hastalığa sebep olmaktadır. Bu durum sonucunda insanlar doğal ve organik besinlere dönmeye başlamıştır. Üretici pazarlar ve organik …
Bezelye

Bezelye

Bezelye ve sağlığımız üzerindeki etkisi; <strong>Botanik:</strong> Biryıllık bir bitkidir. Tazeyken (taneleri tam olgunlaşmadan) badıçlarıyla birlikte yenirse de genel olarak tanelerinden yararlanılır. Birçok türü vardır. Hayvan yemi olarak da yetiştirilir. Tohumları taze ve kuru olarak yenir. Araka …
mercimek

Mercimek

Mercimek adı Farsça “merdümek” sözcüğünden gelmiştir. <strong>Tarihçesi:</strong> Anadolu'da yapılan kazılarda günümüzden 9000-10.000 yıl öncesine ait mercimek kalıntıları bulunmuştur. Firavun mezarlarında da mercimekle karşılaşılmıştır. <strong>Botanik:</strong> Bir yıllık otsu bir bitkidir. Ağırlıklı olarak Batı Asya, Anadolu, Doğu Akdeniz kıyı …
Kinoa Bitkisi

Kinoa

Yenebilir Kinoa tohumu Chenopodioideae alt familyasından bir bitkidir. Bitki tahıllara benzese de buğdaygillerden değil, ıspanak pancar gibi bitkilere daha yakındır. Kinoa aynı isimli bitkinin yemişlerinden elde edilmektedir. Amerika ve Avrupa ülkelerinde tüketimi yaygındır. Dünya çapında …